愛して病まない生姜ちゃんに会いに行きました


当店の命ともいえる生姜は高知県いの町の生姜農家水田農園さんのかおり生姜です。

3店舗で毎年約1.5トンのかおり生姜を消費しています。

収穫作業を手伝いに行って来ました。

生姜料理専門店として普段当たり前に使っている生姜

高知県に足を運び、生産者の方々と接して、

その背景にある努力を肌で感じる事が出来てより一層、生姜に対しての思い入れが強くなりました

生姜農家の皆さんの愛情た〜っぷりに育った生姜をどう生かすかが私達の腕の見せ所です

お店に足を運んで下さるお客様の心も身体もHAPPYになれるように私達も頑張ります